Dao rèn thủ công (hay còn được gọi là dao rèn tay) là một loại dao được sản xuất bằng quá trình rèn tay thủ công, thường sử dụng thép cao cấp để tạo ra lưỡi dao với độ sắc bén cao và khả năng chống mài mòn tốt.
Qúa trình sản xuất dao rèn thủ công
Quá trình sản xuất dao rèn thủ công thường bắt đầu bằng việc lựa chọn nguyên liệu thép phù hợp, sau đó đem nó rèn nóng trong lò rèn với nhiệt độ cao để tạo ra hình dáng và độ cứng cho lưỡi dao. Tiếp theo, lưỡi dao được đánh bóng và hoàn thiện để tạo ra một sản phẩm chất lượng cao.
Dao rèn thường được sản xuất thủ công bởi các nghệ nhân có kinh nghiệm và kỹ năng rèn dao, đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo trong từng động tác để tạo ra một sản phẩm dao sắc bén và đẹp mắt. Những chiếc dao rèn thường có giá trị cao và được coi là một tác phẩm nghệ thuật.
Hiện tại dao rèn tại Việt Nam được sản xuất chủ yếu tại các lò rèn ở Làng nghề rèn lâu đời như: Làng nghề rèn, Tiến Lộc Thanh Hóa, Phúc Sen Cao Bằng, Đa Sỹ Hà Đông Hà Nội…
